Международный холдинг Bulldozer Group и его основатель Александр Орлов представили свой новый концептуальный проект – ресторан More & More, расположенный в самом центре Казани. Отличительные детали этого места – открытый raw-бар, ледник со свежей рыбой и морепродуктами, собственная печь и смокер. Акцент в меню сделан, конечно, на морепродуктах.
За дизайн помещения отвечали архитекторы бюро Archpoint, вдохновившиеся рыбными ресторанами итальянского побережья. Концепция оформления заключалась в объединении «морской тематики» с минималистичной скандинавской отделкой. Тема моря отражена в картинах и коллажах, большом аквариуме с рыбой и морепродуктами в центре зала и четырёх колоннах из мидий, напоминающих ферму по их выращиванию, которые обычно располагаются на морском берегу. Скандинавский стиль же принес в этот интерьер натуральные материалы, простые и чёткие линии и лаконичные формы мебели.
В качестве напольного покрытия архитекторы бюро выбрали дубовый паркет с акцентами из чёрно-белой плитки, а на стенах разместили панели из дуба. Потолок выкрасили в нейтральный серый цвет, который дополняет мебель, изготовленная по эскизам архитекторов: деревянные столы, большие винные шкафы и кадки для растений, расставленных по всему периметру ресторана. Вокруг столов разместили серо-бежевые стулья польского бренда Paged.
Нельзя не обратить внимание на барную стойку ресторана: разделённую на винный бар, отделанный деревом, и бар для крепких напитков, фасад которого выложен из кубиков искусственного льда с фоновой подсветкой. Кухня, на которой готовятся морепродукты, открытая и отделана тонированным зеленоватым стеклом – поддерживая морскую тему интерьера.
На освещение в этом интерьере архитекторы акцент делать не стали – в основном используя точечные светильники, подвешенные на латунных трубах и авторские люстры, которые, можно сказать, сливаются с интерьером.
В ресторане есть VIP-зона: за стеклянными дверьми можно увидеть большой стол для фуршетов или переговоров, мягкие светло-серые кресла и светильник необычной волнообразной формы к ним в тон. На белую скатерть и монохромную посуду отбрасывает тень дерево с большой кроной и узловатым стволом – главное украшение зала. Часть стен покрыта деревянными панелями, а другая – собрана из отдельных деревянных палочек, выточенных мастерами на заказ.
Даже санузлы этого ресторана можно рассматривать как отдельное произведение искусства – вместо классических раковин здесь можно увидеть большие прозрачные кубы, собранные из стеклянных кирпичей и похожие на ледяные витрины для рыб.
Верные себе, архитекторы бюро Archpoint наполнили интерьер цепляющими взгляд деталями, врезающимися в память и оставляющими необходимое владельцам ресторана ощущение премиум-интерьера. Выбранное ими нейтральное оформление с деталями на тему моря, создают ощущение погружения на глубину морского дна.
