Саратовская архитектурная студия Quadrum была основана в 2012 году выпускниками Саратовского государственного технического университета, Альбертом и Инной Багдасарян. Свои первые заказы дизайнеры получили ещё во времена учёбы, а потом успели попрактиковаться в строительной компании во время подготовки к олимпийским играм в городе Сочи. Так, с 2012 года студия осуществляет заказы в сфере архитектуры и интерьеров и оформляет не только частные интерьеры, но и общественные пространства. На их счету уже есть детский клуб, трактир, рестораны, офисы и даже барбершоп.
Сеть кофеен «Горький» обратилась с Quadrum, когда её руководители поняли, что нужно менять не только название (теперь кафе именуются PORTLAND), но и концепцию.
В помещении в центре Саратова, которое досталось архитекторам, как раз располагалась одна из старых кофеен сети. Её планировка была достаточно удачной, так что менять её не стали, только лишь убрали сидячие места с подоконников и чуть изменили конфигурацию барной стойки. Задумка хозяев заключалась в том, что эта кофейня станет не только местом, где приятно проводить время, но и пространством, куда было бы комфортно приходить людям чтобы, например, поработать за ноутбуком. А название сети обязывало, чтобы стилистически кофейня была пропитана духом Портленда.
От старой кофейни, помимо планировки, осталась фреска на стене, изображающая обезьяну, заваривающую кофе. Её решили сохранить как память о старой кофейне, но немного доработали. Композиция из барной стойки и светильников над ней изображает воронку – как символ альтернативного заваривания кофе. Заказчики и Альберт с Инной решили использовать винтажную мебель для создания необходимого антуража. Подбором мебели занялись сами клиенты, а выбор элементов отделки остался за дизайнерами.
В целом, работа над проектом прошла для всех быстро и легко – хотя архитекторам и пришлось попотеть, уговаривая хозяев на светильник-воронку. Но в конечном счёте все остались довольны, а заказчики до сих пор наслаждаются настроением, которое образовалось в кофейне в результате редизайна: посетителей в заведении стало больше, и необычная эстетика помещения играет в этом немалую роль.
