Когда Александр Раппопорт задумал открытие пивного ресторана «Бибирево. Пиво, еда, мороженое» с необычной для такого места концепцией, почти сразу стало понятно, что интерьер его должен эту концепцию отражать. С помощью него нужно было дать людям понять, что этот ресторан не является пивным баром в классическом его понимании – окружение должно было демонстрировать статус, быть уютным и расслабляющим, и таким, куда можно прийти и с детьми, и с коллегами или друзьями, и на свидание.
На роль создателей такого интерьера пригласили дизайнеров студии интерьерного дизайна Елены Крыловой. Они предложили владельцам своё видение «пивного семейного ресторана»: он должен выглядеть роскошно, но при этом вызывать смех и улыбки – из-за переоценки людьми важности брендов и «псевдошика». Возвращая, таким образом, желание посвящать больше времени другим человеческим ценностям – реальному общению с семьей и друзьями, ведь для этого этот ресторан и открывался.
Чтобы воплотить такую, прямо-таки скажем, непростую идею в жизнь, дизайнеры студии выбрали принцип «сочетания несочетаемого»: роскошные отделочные материалы и мебель соседствуют с тем, что сами они называют «псевдобрендами». В отделке барной стойки присутствует оникс редкого сорта, стеновые панели выполнены в технике маркетри из ценных пород дерева, мрамора и латуни, а рядом – граффити с изображением Моны Лизы со значками Chanel, кролик, имитирующий скульптуру Джеффа Кунса, в лапах которого мороженое, а ещё скульптура мороженого и огнетушители – с надписью Louis Vuitton. Знаменитые кресла от Moooi и B&B Italia соседствуют со светильниками, напоминающими баскетбольные сетки из кристаллов типа «Swarovski», а мраморные двери с латунными вставками до потолка – с грубым медным корытом, которое использовали в качестве умывальника.
Чтобы всё-таки поддержать тему пива и пивного ресторана, в качестве цветовой гаммы выбрали янтарные, золотистые и тёплые тона в обивке мебели и материалов, а светильники сделали на заказ по эскизам дизайнеров – они выполняют роль «пузырьков». Детям же придётся по душе и заяц с мороженным, и фотозона с качелями, и диван-мороженое, расположенный во втором зале ресторана.
Современная жизнь требует от нас, чтобы интерьеры (особенно общественные) хорошо смотрелись на фото и как будто бы просились разместить их в своём Instagram. С этим дизайнеры тоже справились: гости ресторана с удовольствием фотографируются на фоне кролика, Моны Лизы, дизайнерской мебели и коллекции арта из галереи Cobra, и на качелях, окруженных зеркалами.
Были в истории создания и небольшие трудности: изначально помещение, в котором располагается ресторан, было отведено под офисы, поэтому в нём находилась система вентиляции, которая существенно снижала высоту потолков. Решили эту проблему тоже довольно креативно: дизайнеры разработали систему подвесных зеркал-кругов разного размера. Ими декорировали вентиляцию и сделали пространство визуально выше. Ещё одним решением, воплощение которого стало непростой задачей, стала барная стойка из искусственного мрамора и оникса редкой породы. Но результат того стоил.
О том, что ресторан решили назвать «Бибирево» дизайнеры узнали за месяц до его открытия – и почти сразу у них родилась очередная идея: разместить название в стиле street-art над зоной ресепшен.
Короче говоря, любителям интересных дизайнерских решений и истинным ценителям пива посещение этого ресторана однозначно надо внести в список дел на следующий год. И даже если вдруг вы всё-таки не слишком большой фанат пива и пивных напитков – в меню ресторана есть ещё и богатая винная карта, и гастрономическая карта из национальных кухонь мира. И, конечно, много-много мороженого.
