Мило и уютно — наверно так хочется в двух словах описать проект архитектурного бюро UTRO. Им предстояло оформить кафе Dizengof/99 в Ташкенте, и начали подготовку к проекту они с… экскурсии по стране. «Когда мы путешествовали по Узбекистану, нас впечатлили многочисленные паттерны традиционной кладки из тонкого бухарского кирпича песчаного цвета. В проекте мы решили использовать такую кладку и собрали кирпичную стенку как отсылку к архитектуре Бухары», — говорит Кристина Александрова, архитектор проекта.
Начать рассказ нужно с помещения, оно стоит того. Первый этаж бизнес-центра, относительно небольшая площадь — 116 квадратов, но феноменальная высота потолков — пять метров. Форма помещения достаточно необычная — уличная стена представляет собой дугу с окнами в пол. Буквально витрина в солнечный южный город.
Поскольку над проектом работали архитекторы, впечатления от города и страны они привнесли очень архитектурно: так полюбившимся им желтым кирпичом было решено отграничить пространство обеденного зала от кухни. Невысокая, словно маленькая крепость, но все же выше человеческого роста стена изгибается и несет несколько дополнительных функций: в нее встроен бар, через который видно кухню, а после бара она делает небольшой поворот и оканчивается умывальником. Идея не прятать рукомойник, а оставить его в зале была очень символичной: вода — один из ценнейших ресурсов Узбекистана вот уже многие сотни лет. В этой зоне в кирпичную кладку вмонтированы зеркальные плитки — и функционально, и отсылка на диско-шары в других ресторанах сети, чтобы подчеркнуть узнаваемость.
Доминирующим цветом (помимо цвета кирпичной кладки, разумеется) стал голубой. Им покрашен потолок, некоторые столы, голубая здесь и затирка напольной плитки. Красиво и напоминает небо, и, опять же, фирменный цвет.
Центральным элементом зала стал огромный изогнутый зеленый стол, рассчитанный на большие компании. Примечателен он и тем, что сквозь него растут комнатные растения — в больших отверстиях стоят горшки. Фанерная мебель тоже на месте: вдоль одной из стен архитекторы сделали большую лавку с крохотными голубыми столиками «для одного». Большую часть мебели, кстати, изготавливали на месте, из того, что предлагал местный рынок.
Интересным и приятным нововведением для этой сети стало создание детской игровой зоны. «Мы наполнили её мягкими сидениями из войлока, напоминающими камни, и игрушечными кухней и столиком. Чтобы пока родители обедают, дети могли играть и создавать свои “блюда”», — рассказали архитекторы.
Выход московских сетей, даже самый маленьких, за границу — важный атрибут времени и, если честно, хорошее явление. Нельзя не отметить высокий ресторанный уровень Москвы и наша редакция желает процветания отечественному проекту в любой точке мира.
