Архитектор-дизайнер Анна Павлюк и дизайнер Вероника Табенская познакомились во время учёбы в школе-студии «Детали» – со временем эта дружба вылилась в создание бюро OPEN Interiors. Успеху бюро, специализирующемся на разработке общественных интерьеров, поспособствовал опыт Вероники в работе с её коммуникационным агентством Marketing & Brand Conversation и международной галереей Pop Up Gallery Open. Общественные интерьеры требуют проработки проекта до мельчайших деталей – только так посетители могут полностью погрузиться в атмосферу бренда. Поэтому Анна и Вероника в дизайн-проектах уделают внимание всему: от эмоционального посыла колористики и ароматов до униформы персонала и этикеток на спичечных коробках.
Ресторатор Евгений Ничипурук уже довольно давно пользуется услугами Вероники, правда до этого он обращался к другому её детищу – продвижением его ресторанов уже несколько лет занимается Marketing & Brand Conversation. Когда перед ним встал вопрос об оформлении интерьера его нового гастрономического бистро GASHEK, он доверил работу OPEN Interiors.
Будущий ресторан располагался в одном из зданий ЖК «Сады Пекина» – его помещение из-за больших размеров (весь комплекс занимает около 550 м2) долго пустовало без арендаторов. Под GASHEK отдали весь первый этаж – это пространство было самым «воздушным», с пятиметровыми потолками, окнами в пол и чистыми бетонными стенами.
Окружающая среда, а именно архитектура пространства и дух района Маяковки, получила своё продолжение в двух линиях в интерьере – урбанистической и исторической. Напротив ресторана находится Министерство экономического развития РФ – это натолкнуло дизайнеров на мысли об отголосках советской архитектуры, шпонированных поверхностях стен, ретро-мебели и эстетике.
Площадь ресторана (без зоны кухни) составляла 150 м2. Чтобы сделать пространство ещё более лёгким и современным, дизайнеры решили оставить строительные элементы, открытые коммуникации и дышащие стены и добавить небольшое количество ярких и примечательных деталей. Задачей дизайнеров было превратить пространство в заведение, которое бы собирало людей на завтраки по утрам, а вечером – на шумные вечеринки у бара.
На создание проекта ушло 3 месяца, а вот реализация затянулась – из-за общих вопросов по зданию – и заняла год.
Концепция оформления ресторана уже была разработана брендом, но все идеи по её реализации в дизайне были созданы Анной и Вероникой, и приняты ресторатором и командой на ура. Непросто пришлось с винтажными предметами мебели и декора – не каждый человек может представить, как будут выглядеть вещи после реставрации. Однако образное мышление заказчика не подвело дизайнеров, когда они привели его на склад Factory_232 и в мастерскую Дины Гусевой. Так в проекте появились люстра над баром – это собранная по эскизам дизайнеров из 500 хрусталиков «Арктика» 1970-х годов, – стулья Antoni Suman и кресла Meblomet. В отделке использовали дерево – орех, из которого создали панели, библиотеку алкоголя и реечную облицовку стойки. Для того, чтобы привнести атмосферу середины прошлого века, стены оформили обоями в широкую полоску в самом баре и патинированными зеркалами.
«В целом, признаемся, что у нас было несколько интерпретаций этого интерьера, и сначала они были более выхолощенные, – рассказывают дизайнеры. – Мы двигались постепенно, нащупывая характер интерьера и корректируя свою работу. У заказчика были пожелания по цвету – так, например, красная штора на фоне нашего геометричного стола, по его мнению, отсылает к сериалу «Твин Пикс», а фиолетовый цвет в обивке дивана был одним из его главных пожеланий. Ещё одним обязательным условием было внедрение современного искусства от Григория Масленникова, что, согласитесь, не самый плохой каприз». Дизайнеры использовали в ресторане одну готовую работу художника, а орнаментальное панно создавали вместе с ним специально для GASHEK. Теперь эти работы «заманивают» клиентов в ресторан с улицы.
«Долгий процесс открытия площадки, конечно, не мог не расстраивать. На старте проекта мы торопились и принимали определённые решения из-за сроков, а потом оказалось, что можно было создать более сложные решения и дождаться поставки заказных материалов – конечно, это немного огорчает. Но в итоге, мы остались довольны результатом», – делится с нами команда OPEN Interiors. А результатом работы дизайнеров стало пространство, которое соединило в себе урбанистическую архитектуру со сталинской эпохой, современное искусство Григория Масленникова и винтажные предметы мебели и освещения.
«Дизайн – это всегда повышение уровня комфорта человека, который посещает пространство. Мы создали ресторан для людей, которых волнует не только вопрос того, как и чем им пообедать или поужинать, но и атмосфера, которая их окружает», – резюмируют дизайнеры. Неслучайно гастрономическое бистро GASHEK стало лишь первой из трёх точек, которые отдали под проектирование OPEN Interiors: совсем недавно открылись рестораны «Морская» и «Раковая Grand Cru» по дизайну бюро.
Стильно, современно. Не похоже на другие места.